
La Ferme Landaise
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Á la carte
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Découvrez nos plats à la carte.
Nos entrées froides
Saumon en Belle Vue
8,00 €
Salade folle de homard au saumon fumé
20,00 €
Saumon mariné aux agrumes, mousse de carottes
13,00 €
Tartare de légumes à l’huile d’olive noire
13,00 €
Saumon fumé maison et ses accompagnements
12,00 €
Le foie gras maison et son assortiment
15,00 €
Nos entrées chaudes
Les ravioles d’écrevisses au lait de coco et curry vert
12,00 €
Saint-Jacques snackées, chicons confits, chlorophylle
14,00 €
Coquille Saint-Jacques gratinée au vin blanc
12,00 €
Gratin de fruits de mer
12,00 €
Cassolette de scampis aux aromates
12,00 €
Carpaccio de saumon chaud et son beurre blanc
12,00 €
Ris de veau aux champignons des bois, jus corsé
15,00 €
Cassolette de homard aux aromates
20,00 €
Nos plats consistants
Le demi-pintadeau aux agrumes
12,00 €
Le suprême de pintadeau au miel et échalotes Caramélisées
12,00 €
Le magret de canard aux framboises
15,00 €
Le magret de canard aux deux poivres
15,00 €
Le magret de canard au sirop d’érable pommes caramélisées et chicons braisés
17,00 €
Le filet d’agneau renaissance
15,00 €
La couronne d’agneau aux asperges vertes Échalote confite et jus au thym
17,00 €
Filet de veau rôti aux morilles et asperges blanches
17,00 €
Mignon de veau rôti au foie gras, pommes grenailles et champignons sauvages
19,00 €