La Ferme Landaise

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Á la carte

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Découvrez nos plats à la carte.

Nos entrées froides

Saumon en Belle Vue 10,00 €

Salade folle de homard au saumon fumé 25,00 €

Saumon mariné aux agrumes, mousse de carottes 15,00 €

Tartare de légumes à l’huile d’olive noire 14,00 €

Saumon fumé maison et ses accompagnements 14,00 €

Le foie gras maison et son assortiment 20,00 €

Nos entrées chaudes

Les ravioles d’écrevisses au lait de coco et curry vert 15,00 €

Saint-Jacques snackées, chicons confits, chlorophylle 16,00 €

Coquille Saint-Jacques gratinée au vin blanc 14,00 €

Gratin de fruits de mer 14,00 €

Cassolette de scampis aux aromates 14,00 €

Carpaccio de saumon chaud et son beurre blanc 14,00 €

Ris de veau aux champignons des bois, jus corsé 18,00 €

Cassolette de homard aux aromates 25,00 €

Nos plats consistants

Le demi-pintadeau aux agrumes 14,00 €

Le suprême de pintadeau au miel et échalotes Caramélisées 14,00 €

Le magret de canard aux framboises 17,00 €

Le magret de canard au sirop d’érable pommes caramélisées et chicons braisés 19,00 €

Le filet d’agneau renaissance 17,00 €

La couronne d’agneau aux asperges vertes Échalote confite et jus au thym 19,00 €

Filet de veau rôti aux morilles et asperges blanches 19,00 €