
La Ferme Landaise
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Á la carte
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Découvrez nos plats à la carte.
Nos entrées froides
Saumon en Belle Vue
10,00 €
Salade folle de homard au saumon fumé
25,00 €
Saumon mariné aux agrumes, mousse de carottes
15,00 €
Tartare de légumes à l’huile d’olive noire
14,00 €
Saumon fumé maison et ses accompagnements
14,00 €
Le foie gras maison et son assortiment
20,00 €
Nos entrées chaudes
Les ravioles d’écrevisses au lait de coco et curry vert
15,00 €
Saint-Jacques snackées, chicons confits, chlorophylle
16,00 €
Coquille Saint-Jacques gratinée au vin blanc
14,00 €
Gratin de fruits de mer
14,00 €
Cassolette de scampis aux aromates
14,00 €
Carpaccio de saumon chaud et son beurre blanc
14,00 €
Ris de veau aux champignons des bois, jus corsé
18,00 €
Cassolette de homard aux aromates
25,00 €
Nos plats consistants
Le demi-pintadeau aux agrumes
14,00 €
Le suprême de pintadeau au miel et échalotes Caramélisées
14,00 €
Le magret de canard aux framboises
17,00 €
Le magret de canard au sirop d’érable pommes caramélisées et chicons braisés
19,00 €
Le filet d’agneau renaissance
17,00 €
La couronne d’agneau aux asperges vertes Échalote confite et jus au thym
19,00 €
Filet de veau rôti aux morilles et asperges blanches
19,00 €