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Nos buffets

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Découvrez nos buffets froids & buffets mixtes.

Buffet froid à 14€
  • Tomate charcutière
  • Œuf à la russe
  • Pêche Antiboise
  • Bûchette à la Parisienne
  • Rôti de porc braisé
  • Poulet rôti
  • Pâté Maison
  • Pain de viande
  • Assortiment de charcuteries
  • Assortiment de crudités
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Assortiment de sauces
  • Pain
Buffet froid à 17€
  • Saumon en Belle-Vue
  • Pêche farci au crabe
  • Tomate Ostendaise
  • Œuf à la Russe
  • Rôti de porc farci aux abricots
  • Poulet rôti à la broche
  • Terrine de pâté Maison
  • Roulade Argenteuil
  • Assortiment de charcuteries
  • Assortiment de crudités
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Salade de riz
  • Assortiment de sauces
  • Petit pain
Buffet froid à 19€
  • Saumon en Belle-Vue
  • Paupiette de saumon au fromage blanc
  • Tomate aux crevettes roses
  • Pêche au thon
  • Salade de poulet à l'Indienne
  • Œuf farci verdurette
  • Porchetta farcie à l'Italienne
  • Roulade de jambon Argenteuil
  • Assortiment de charcuteries
  • Assortiment de crudités
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Salade de riz
  • Assortiment de sauces
  • Petit pain
Buffet froid à 20€
  • Saumon en Belle Vue
  • Paupiette de saumon au fromage blanc
  • Tomate farcie aux crevettes
  • Truite fumée aux éclats d'agrumes
  • Buisson de scampis & Pandalus
  • Salade de poulpes & calamars
  • Pilon de poulet caramélisé
  • Carré de porc braisé à la moutarde
  • Ballotine de volaille aux champignons
  • Salade de pâtes aux olives à la Fêta
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Assortiment de crudités
  • Assortiment de sauces
  • Petit pain
Buffet froid à 22€
  • Carpaccio de bœuf & ses copeaux de Parmesan
  • Tomate Mozzarella & Basilic
  • Porchetta farcie à l'Italienne
  • Trio de charcuteries Italiennes
  • Salade de fruits de mer au citron vert & coriandre
  • Scampis à la Vénitienne
  • Aubergines à la Parmigiana
  • Salade de pâtes aux artichauts & tomates confites
  • Courgettes & poivrons grillés & marinés à l'ail
  • Carpaccio de saumon
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Assortiment de crudités
  • Assortiment de sauces
  • Petit pain
Buffet froid à 24€
  • Saumon Norvégien en Belle Vue
  • Duo de saumon & truite fumé
  • Tomate Ostendaise
  • Pêche au thon
  • Buisson de scampis
  • Cocktail aux crevettes & au crabe
  • Melon & jambon de Parme
  • Noix de bœuf Renaissance
  • Longe de porc exotique
  • Terrine Campagnarde
  • Cascade de noix de jambon braisé
  • Salade de pâtes à la Sicilienne
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Salade de riz
  • Assortiment de crudités
  • Assortiment de sauces
  • Petit pain
Buffet froid à 30€
  • Saumon en Belle-Vue
  • Trio de poissons fumés
  • Le pavé de bar victoria & sa marinade aux herbettes
  • Cocktail de scampis & crabe aux ananas
  • Buisson de scampis, Pandalus & écrevisses
  • Tomate Ostendaise
  • Pêche au thon
  • Salade d'artichauts aux fines herbes
  • Porchetta à l'Italienne
  • Longe de porc braisée à la Moutarde de Meaux
  • Pièce de bœuf Renaissance
  • Jambon à l'os braisé au Porto
  • Carpaccio de Bœuf & ses copeaux de Parmesan
  • Pâté Maison
  • Pilon de poulet caramélisé
  • Assortiment de courgettes, aubergines & poivrons grillés
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Salade de pâtes aux tomates fraîches & basilic
  • Assortiment de crudités
  • Petit pain
Buffet froid à 45€
  • Cocktail de homard en Belle-Vue
  • Filet de saumon à la Parisienne
  • Salade de truites aux éclats d'agrumes
  • Buisson de scampis, Pandalus & écrevisses
  • Mousse de plie & médaillon de langouste
  • Saumon fumé Ecossais
  • Cocktail de fruits de mer au citron vert & coriandre
  • Tonnelet de crème de saumon fumé
  • Salade de poulpes & calamars
  • Melon & jambon de Parme
  • Terrine de foie gras & sa gelée au Sauternes
  • Terrine de Tirlemont
  • Salade de poulet à l'Indienne
  • Filet de bœuf Renaissance
  • Pilon de poulet caramélisé
  • Demie poire farcie à la mousse de caille
  • Salade de pommes de terre persillées
  • Salade de pâtes à la Sicilienne
  • Assortiment de crudités & sauces & petit pain
Buffet mixte à 30€

BUFFET FROID

  • Petite salade de truite et saumon fumé
  • Les œufs verdurette et maquereau
  • Le suprême de saumon en belle-vue
  • Les pétales de tomate aux crevettes et écrevisses
  • Le petit gâteau de lapereau aux échalotes
  • La chiffonnade de jambon aux herbes
  • La salade de pâtes aux légumes grillés
  • Le fin tranché de porcelet à l’origan
  • Assortiment de salades et crudités

BUFFET CHAUD

  • Suprême de poularde aux deux poivres
  • Involtini farci à la mode de parme , coulis de tomates
  • Farandole de légumes printaniers
  • Grenailles rôties au thym et romarin
Buffet mixte à 30€

BUFFET FROID

  • Le filet de saumon à la parisienne
  • La ballotine de saumon fumé au mascarpone et herbettes
  • La petite tomate ostendaise
  • La salade Antiboise aux éclats de pêches
  • L’assortiment de charcuteries italiennes
  • L’assortiment de légumes grillés
  • La ballotine de jambon aux herbes et pointes blanches
  • La salade de pâtes au pesto et artichauds
  • L’assortiment de salades et crudités

BUFFET CHAUD

  • Ballotine de poularde et pintadeau aux cèpes
  • Filet pur de porcelet aux légumes du sud
  • Pâtes au four
  • Jardinière de légumes et pommes persillées
Buffet mixte à 35€

BUFFET FROID

  • Pétale de tomate aux crevettes de la mer du Nord
  • Suprême de saumon aux herbes fraîches
  • Poulpes et calamars sautés à la plancha à la méditerranéenne
  • Le plateau nordique (assortiment de poissons fumés)
  • Carpaccio d’ananas et salade de fruits de mer au citron
  • Picata d’aiguillettes de volaille grillées, mozzarella, olives et basilic
  • Rôti de porcelet à la moutarde de Meaux
  • Tranché de melon au Spek
  • Dos de Bar aux artichauts et chorizo
  • Fin tranchée de Bœuf à l’huile de truffe

BUFFET CHAUD

  • Saltimboca de volaille à la ricotta et aux épinards
  • Waterzooi de volaille à la gantoise et son riz pilaf
  • Suprême de saumon grillé à l’estragon
  • Pâtes sautées à la poularde fumée et au basilic
  • Assortiment de légumes chauds
  • Pommes de terre sautées au thym
Buffet mixte à 35€

BUFFET FROID

  • Saumon mariné cuit à la fleur de sel, à l’aneth et copeaux de parmesan
  • Carpaccio d’espadon au citron vert et huile vierge
  • Plateau de la marée : poulpes marinés, scampis et anchois frais
  • Tartare de bœuf aux fines herbes
  • Magret de canard fumé et mousse de foie gras
  • Fin tranchée de jambon Duroc d’olives et légumes grillés
  • Jambon de Parme aux fruits de saison
  • Taboulé et riz mexicain
  • Assortiment de salades et crudités
  • Sauces

BUFFET CHAUD

  • Aiguillettes de canard, jus corsé et légumes oubliés
  • Confit d’épaule d’agneau à l’olive aux légumes du moment
  • Cannellonis de saumon, sauce aux aromates
  • Suprême de poularde et son jus safrané
  • Assortiment de légumes du moment
  • Grenailles rôties à la fleur de thym
Buffet mixte à 35€

BUFFET FROID

  • Mignons de saumon frais aux herbes
  • Petites tomates farcies aux crevettes grises
  • Scampis sautés aromatisés au balsamique blanc, tomates et poivrons
  • Salade de calamars et poulpes au citron vert & coriandre
  • Fin tranchée de saumon fumé aux échalotes
  • Filet de porcelet rôti au thym et origan
  • Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe
  • Picata d’aiguillettes de volaille fumée, mozzarella, olives et basilic
  • Cascade de melon et jambon de parme
  • Assortiment de salades, crudités, sauces et pain

BUFFET CHAUD

  • Filet de veau grillé aux herbes et son jus aromatisé
  • Filet de bar snacké aux aromates
  • Saltimboca de volaille à la ricotta et épinards
  • Assortiment de légumes chauds
  • Gratin dauphinois
Buffet mixte à 40€

BUFFET FROID

  • Filets de rouget et saumon en belle vue aux herbes
  • Les pétales de tomate aux crevettes grises
  • La mousse de poisson aux écrevisses
  • L’assortiment de poissons fumés
  • Les rillettes de homard
  • La salade de gambas au basilic
  • Le cocktail de moules aux poireaux
  • Le gâteau de lapereau aux herbettes
  • Le carpaccio de bœuf à l’huile de truffe
  • La terrine de foie gras mi-cuit et accompagnement
  • L’assortiment de salades et crudités
  • L’assortiment de sauces

BUFFET CHAUD

  • Les spirales de volaille fermière aux écrevisses
  • La gigue d’agneau à l’ail confit
  • Les petits tournedos de bœuf forestier
  • Les médaillons de sole, tombée de laitue, tomates confites sauce curcuma
  • Poêlée de brocolis
  • Cœurs d’artichauts aux échalotes confites
  • Le gratin dauphinois
Pour agrémenter votre buffet
Cascade de melon & jambon de Parme 2,50 €
Buisson de scampis 2,50 €
Cocktail de fruits de mer au citron vert & coriandre 3,00 €
Mini ananas farci aux fruits de mer 3,50 €
Jambon à l'Os sur griffe 3,50 €
Nos plateaux de fromages
Assortiment de fromages (100 gr par personne), fruits secs, pain & beurre 5,00 €
Assortiment de fromages (100 gr par personne), fruits secs, raisins blanc, raisins noirs, assortiment de pains spéciaux & beurre 7,00 €

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